Esiste però un metodo non troppo complesso per evitare che gli aggiornamenti si scarichino automaticamente.
Procediamo per step:
1 - attiviamo il menù esegui: WIN+R
e scriviamo gpedit.msc

2 - si aprirà l'editor dei criteri locali (non abbiate paura).
3 - andiamo qui Configurazione Computer > Modelli Amministrativi > Componenti di Windows > Windows Update (frecce rosse)

4 - doppio click su windows update e selezioniamo: "configura aggiornamenti automatici"

5 - doppio click su "configura aggiornamenti automatici" e apriamo la finestra di configurazione:

copiate le 2 impostazioni segnate con la freccia rossa e premiamo ok.
Ora ogni volta che il sistema rileva un aggiornamento lo segnala, ma solo voi deciderete se scaricarlo e installarlo.